体が伝えるメッセージ２
ミネラル・微量元素が不足した食事……私たちの生活は10万種に及ぶ化学物質と340種類以上の食品添加物によって、常におびやかされています。特に日本は世界一の食品添加物消費国で、なんと国民一人当たり4.2kgも消費しているそうです。 近年では無農薬や有機野菜であることをセールスポイントにした農作物が店頭に並ぶようになりました。 安全な農作物と同じくらい重要なのは、その作物が本来持っている「力」が十分備わっているかどうかです。 別な言い方をすれば、注目すべきなのは「ミネラル・微量元素」がどれぐらいふくまれているかです。